요리 Tip!! 어렵지 않아요. (1) 썸네일형 리스트형 홍합 탕 요리 찬바람이 솔솔 불어 오는 요즘 뜨끈한 국물이 생각 날 때 누가 뭐래도 홍합탕이 제격입니다. 홍합탕은 맛이 깔끔하고 시원해서 누구나 좋아할 것 같습니다. 특히 애주가 분들 해장국으로 ....,., 여름이 지나 찬바람으로 선선해지면 뜨끈한 국물이 생각날 때 가격도 착해서 국물요리로 자주 식탁에 올리게 됩니다. 홍합은 해감이 필요없이 바로 끓이면 되므로 콩나물과 함께 국물요리에도 좋습니다. 홍합탕을 끓이려면 손질하는 과정을 거쳐야 되지요. 그냥 깨끗이 씻어 끓인 뒤 거품과 찌꺼기 족사 등을 제거해도 됩니다. 요리할 시간이 늘 부족한 분이시라ㅑㅑ면 그냥 대충해서 끓여도 되기는 하지만 ..... 족사와 껍질에 붙어 있던 이물질로 인해서 불순물이 나와 국물이 깔끔하지 못합니다. 거품도 많이 뜨게 되구요. 그러나 손.. 이전 1 다음
